논문상세정보
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- 저자 황은선(Eun-Sun Hwang) 김효성(Hyo Sung Kim) 김수현(Soo Hyun Kim) 고현주(Hyun Joo Ko) 이미영(Mi Young Lee) 윤은경(Eun-Kyung Yoon)
- 제어번호 102160935
- 학술지명 한국식품과학회지
- 권호사항 Vol. 48 No. 5 [ 2016 ]
- 발행처 한국식품과학회
- 발행처 URL http://www.kosfost.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 413-417 ( 5쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2016
- KDC 594
- 등재정보 KCI등재
- 소장기관 영남대학교 과학도서관
- 판매처 누리미디어
- 주제어 kimchi photoelectrochemical photoelectrode quality sensory evaluation sodium transmission electron microscopy
