논문상세정보
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- 저자 박효순(HyoSun Park) 문보경(BoKyung Moon) 김선아(Suna Kim)
- 제어번호 102160920
- 학술지명 한국식품과학회지
- 권호사항 Vol. 48 No. 5 [ 2016 ]
- 발행처 한국식품과학회
- 발행처 URL http://www.kosfost.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 466-473 ( 8쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2016
- KDC 594
- 등재정보 KCI등재
- 소장기관 영남대학교 과학도서관
- 판매처 누리미디어
- 주제어 bitterness blanching brining picked bitter melon scanning electron microscopy SEM sintering α-glucosidase inhibitory activity
