논문상세정보
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- 저자 이소영(So-Young Lee) 강근옥(Kun-Og Kang)
- 제어번호 102125506
- 학술지명 동아시아식생활학회지
- 권호사항 Vol. 26 No. 5 [ 2016 ]
- 발행처 동아시아식생활학회
- 자료유형 학술저널
- 수록면 400-406 ( 7쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2016
- KDC 594
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 K-mean cluster analysis Naturally fermented bread consumption behavior packaging thawing method
