논문상세정보
-
- 저자 김민지 ( Min Ji Kim ) 이수진(Su-Jin Lee) 최영희(Young-Hee Choi) 손동화(Dong-Hwa Son) 정현정(Hyun-Jung Chung)
- 제어번호 102086856
- 학술지명 한국식품영양과학회지
- 권호사항 Vol. 45 No. 9 [ 2016 ]
- 발행처 한국식품영양과학회
- 발행처 URL http://www.kfn.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 1310-1315 ( 6쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2016
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 germinatedbrownrice invitrodigestibility sensory evaluation textural properties waxyrice 공감 선율 음형
인용/피인용
