김치 저장 중 N-Nitrosodimethylamine 생성에 젓갈의 함량과 종류의 영향

강경훈(Kyung Hun Kang) 김성현(Sung Hyun Kim) 김상현(Sang-Hyun Kim) 김정균(Jeong Gyun Kim) 성낙주(Nak-Ju Sung) 이수정(Soo-Jung Lee) 정미자(Mi Ja Chung) 2016년

논문상세정보

인용/피인용

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	Musical figure Sympathy dimethylamine jeotgal kimchi n-nitrosodimethylamine nitrite 교육 자료 문제중심학습
591	1	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제어	Musical figure	2	0	0.0%
	Sympathy	109	0	0.0%
	dimethylamine	3	0	0.0%
	jeotgal	15	0	0.0%
	kimchi	91	0	0.0%
	n-nitrosodimethylamine	9	0	0.0%
	nitrite	39	0	0.0%
	교육 자료	23	0	0.0%
	문제중심학습	300	0	0.0%
계		591	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			1