논문상세정보
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- 저자 이정애(Jeong-Ae Lee) 윤지영(Ji-Young Yoon)
- 제어번호 102086834
- 학술지명 한국조리학회지
- 권호사항 Vol. 22 No. 5 [ 2016 ]
- 발행처 한국조리학회
- 발행처 URL http://www.culinary.re.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 179-189 ( 11쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2016
- KDC 594
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 ABTS radical antioxidant activity aronia aronia powder cookie DPPHactivity punishment ubiquity 독립신문 상해임시정부 아로니아 아로니아 분말 안창호 이광수 쿠키 항산화 활성
