논문상세정보
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- 저자 윤소정(So Jung Youn) 신정규(Jung-Kue Shin)
- 제어번호 102043247
- 학술지명 산업 식품공학
- 권호사항 Vol. 20 No. 3 [ 2016 ]
- 발행처 한국산업식품공학회
- 발행처 URL http://foodeng.or.kr/
- 자료유형 학술저널
- 수록면 259-263 ( 5쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2016
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 한국학술정보
- 주제어 enzymaticallyhydrolyzedanchovyprotein salad dressing salty taste enhancer sodium reduction strategic focus 실손의료보험
