인기 연구 키워드 :
인기 활용 키워드 :

국내 가공식품 중 L-글루탐산나트륨과 핵산조미료의 사용 현황

정지은(Jee Eun Jung) 고은미(Eunmi Koh) 2016년

활용도
공유도
영향력

논문상세정보

- 저자 정지은(Jee Eun Jung) 고은미(Eunmi Koh)
- 제어번호 102028241
- 학술지명 동아시아식생활학회지
- 권호사항 Vol. 26 No. 4 [ 2016 ]
- 발행처 동아시아식생활학회
- 자료유형 학술저널
- 수록면 308-313 ( 6쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2016
- KDC 594
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 Monosodium L-glutamate disodium 5-inosinate disodium 5-ribonucleotide noodle processed food quality characteristics
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 670)

인용/피인용

국내 가공식품 중 L-글루탐산나트륨과 핵산조미료의 사 ...

' 국내 가공식품 중 L-글루탐산나트륨과 핵산조미료의 사용 현황' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	Monosodium L-glutamate disodium 5-inosinate disodium 5-ribonucleotide noodle processed food quality characteristics
676	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제어	Monosodium L-glutamate	1	0	0.0%
	disodium 5-inosinate	1	0	0.0%
	disodium 5-ribonucleotide	1	0	0.0%
	noodle	47	0	0.0%
	processed food	29	0	0.0%
	quality characteristics	597	0	0.0%
계		676	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0