논문상세정보
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- 저자 강지은(Ji-Eun Kang) 최한석(Han-Seok Choi) 김재운(Jae-Woon Kim) 김찬우(Chan-Woo Kim) 여수환(Soo-Whan Yeo) 정석태(Seok-Tae Jung)
- 제어번호 101992017
- 학술지명 한국식품과학회지
- 권호사항 Vol. 48 No. 3 [ 2016 ]
- 발행처 한국식품과학회
- 발행처 URL http://www.kosfost.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 223-230 ( 8쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2016
- KDC 594
- 등재정보 KCI등재
- 소장기관 영남대학교 과학도서관
- 판매처 누리미디어
- 주제어 extracts modified nuruk ordering reaction thermal analysis traditional nuruk yakju
인용/피인용
