논문상세정보
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- 저자 조윤주 ( Yun Ju Jo ) 윤혜현(Hye Hyun Yoon)
- 제어번호 101968470
- 학술지명 韓國食生活文化學會誌
- 권호사항 Vol. 31 No. 3 [ 2016 ]
- 발행처 한국식생활문화학회
- 발행처 URL http://www.food-culture.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 242-249 ( 8쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2016
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 한국학술정보
- 주제어 Makpyeon TPA (texture profile analysis) dry milled rice powder pleasure self cultivation sensory evaluation 행복
인용/피인용
