논문상세정보
-
- 저자 박신영(Sin-Young Park) 김학연(Hack-Youn Kim)
- 제어번호 101852275
- 학술지명 한국식품영양과학회지
- 권호사항 Vol. 45 No. 4 [ 2016 ]
- 발행처 한국식품영양과학회
- 발행처 URL http://www.kfn.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 551-555 ( 5쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2016
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 Science textbook emulsion low-salt NaCl pork sausage 과학 교과서
유사주제 논문( 312)
인용/피인용
