논문상세정보
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- 저자 오보라 ( Bora Oh ) 이영현 ( Young Hyoun Yi )
- 제어번호 101804068
- 학술지명 산업 식품공학
- 권호사항 Vol. 20 No. 1 [ 2016 ]
- 발행처 한국산업식품공학회
- 발행처 URL http://foodeng.or.kr/
- 자료유형 학술저널
- 수록면 1-7 ( 7쪽)
- 언어 -
- 출판년도 2016
- KDC 500
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 한국학술정보
- 주제어 ice cream non-mandatory provision physicochemical properties puffed rice powder rice powder time-charterer α-amylase 정기용선
