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커피원두와 커피박 추출물의 항산화능 비교

양선임(Yang, Sun-Im) 김혜진(Kim, Hye-Jin) 양윤선(Yang, Yun-Sun) 오병석(Oh, Byung-Seok) 김동청(Kim, Dong-Chung) 2014년

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논문상세정보

- 저자 양선임(Yang, Sun-Im) 김혜진(Kim, Hye-Jin) 양윤선(Yang, Yun-Sun) 오병석(Oh, Byung-Seok) 김동청(Kim, Dong-Chung)
- 제어번호 101784742
- 학술지명 외식산업경영연구
- 권호사항 Vol. 10 No. 1 [ 2014 ]
- 발행처 한국외식산업경영학회
- 자료유형 학술저널
- 수록면 73-82 ( 10쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2014
- 판매처 누리미디어
- 주제어 antioxidativeability coffeewasteextract freeradicalscavengingactivity reducing power
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 34)
- reducing power 29건
- freeradicalscavengingactivity 5건

인용/피인용

커피원두와 커피박 추출물의 항산화능 비교

' 커피원두와 커피박 추출물의 항산화능 비교' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	antioxidativeability coffeewasteextract freeradicalscavengingactivity reducing power
38	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제어	antioxidativeability	1	0	0.0%
	coffeewasteextract	1	0	0.0%
	freeradicalscavengingactivity	6	0	0.0%
	reducing power	30	0	0.0%
계		38	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0