논문상세정보
-
- 저자 천희순(Hee Soon Cheon) 임태환(Taehwan Lim) 조원일(Won-Il Cho) 황금택(Keum Taek Hwang)
- 제어번호 101779694
- 학술지명 한국식품과학회지
- 권호사항 Vol. 48 No. 1 [ 2016 ]
- 발행처 한국식품과학회
- 발행처 URL http://www.kosfost.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 92-95 ( 4쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2016
- KDC 594
- 등재정보 KCI등재
- 소장기관 영남대학교 과학도서관
- 판매처 누리미디어
- 주제어 hardness Hardness rice Rice sterilization Sterilization stickiness ultra-high pressure
