논문상세정보
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- 저자 이대훈 ( Dae Hoon Lee ) 홍주헌 ( Joo-heon Hong )
- 제어번호 101779027
- 학술지명 한국식품영양과학회지
- 권호사항 Vol. 45 No. 2 [ 2016 ]
- 발행처 한국식품영양과학회
- 발행처 URL http://www.kfn.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 202-208 ( 7쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2016
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 Anthocyanin anthocyanin antioxidant activity Lactic acid bacteria lactic acid bacteria mulberry Mulberry physicochemical properties System Theory 니클라스 루만 사회
인용/피인용
