논문상세정보
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- 저자 김석영(Seokyoung Kim) 박보람(Bo Ram Park) 유선미(Seon Mi Yoo)
- 제어번호 101742622
- 학술지명 한국식품영양과학회지
- 권호사항 Vol. 45 No. 1 [ 2016 ]
- 발행처 한국식품영양과학회
- 발행처 URL http://www.kfn.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 100-108 ( 9쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2016
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 commercial ssamjang factory-style free amino acid handmade-style quality characteristics Quality Characteristics
유사주제 논문( 910)
인용/피인용
