전통주 양조에 적합한 Lactobacillus brevis JBE 30 균주의 특성

허준 류명선 전새봄 오현화 김영상 정도연 엄태붕 Heo, Jun Ryu, MyeongSeon Jeon, SaeBom Oh, HyeonHwa Kim, Young Sang Jeong, DoYoun Uhm, Tai-Boong 2014년

논문상세정보

인용/피인용

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	ethanolresistance fermentation lactic acid bacteria lactobacillus brevis traditional liquor
821	1	0.1%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제어	lactic acid bacteria	209	1	0.5%
	ethanolresistance	1	0	0.0%
	fermentation	561	0	0.0%
	lactobacillus brevis	39	0	0.0%
	traditional liquor	13	0	0.0%
계		823	1	0.1%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0