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가수량을 달리한 전통 청주의 발효 및 숙성 특성 연구
문진석
공태인
정철
2015년
활용도 Analysis
논문 Analysis
연구자 Analysis
활용도 Analysis
논문 Analysis
연구자 Analysis
활용도
공유도
영향력
논문상세정보
저자
문진석
공태인
정철
주제어
aging
Aroma compound
Cheongju
fermentation
Yeast
참고문헌( 0)
유사주제 논문( 1,148)
fermentation 560건
aging 447건
yeast 76건
cheongju 64건
aroma compound 1건
인용/피인용
가수량을 달리한 전통 청주의 발효 및 숙성 특성 연구
' 가수량을 달리한 전통 청주의 발효 및 숙성 특성 연구' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 요약
주제
aging
aroma compound
cheongju
fermentation
yeast
동일주제 총논문수
논문피인용 총횟수
주제별 논문영향력의 평균
1,150
0
0.0%
자세히
주제별 논문영향력
논문영향력
주제
주제별 논문수
주제별 피인용횟수
주제별 논문영향력
주제어
aging
448
0
0.0%
aroma compound
2
0
0.0%
cheongju
65
0
0.0%
fermentation
561
0
0.0%
yeast
77
0
0.0%
계
1,153
0
0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수
0
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