논문상세정보
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- 저자 최지수(Jeesu Choe) 최은옥(Eunok Choe)
- 제어번호 101217368
- 학술지명 한국식품과학회지
- 권호사항 Vol. 47 No. 5 [ 2015 ]
- 발행처 한국식품과학회
- 발행처 URL http://www.kosfost.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 561-566 ( 6쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2015
- KDC 594
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 chlorophyll-photosensitizedoxidation degradationofphospholipids eggyolklecithin emulsion iron-catalyzedoxidation
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