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Comparison of pH, Water Holding Capacity and Color among Meats from Korean Native Chickens

( Samooel Jung ) Hyun Joo Kim Hyun Jung Lee Dong Won Seo Jun Heon Lee Hee Bok Park Cheorun Jo Ki-Chang Nam 2015년

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논문상세정보

- 저자 ( Samooel Jung ) Hyun Joo Kim Hyun Jung Lee Dong Won Seo Jun Heon Lee Hee Bok Park Cheorun Jo Ki-Chang Nam
- 제어번호 100582568
- 학술지명 韓國家禽學會誌
- 권호사항 Vol. 42 No. 2 [ 2015 ]
- 발행처 한국가금학회
- 발행처 URL http://www.ksops.org
- 자료유형 학술저널
- 수록면 101-108 ( 8쪽)
- 언어 English
- 출판년도 2015
- KDC 527
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 color Koreannativechickenbreeds pH water holding capacity
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 2,119)

인용/피인용

Comparison of pH, Water Holding Capacity and C ...

' Comparison of pH, Water Holding Capacity and Color among Meats from Korean Native Chickens' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	축산학 color koreannativechickenbreeds ph water holding capacity
2,124	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제분류(KDC/DDC)	축산학	1,372	0	0.0%
주제어	color	318	0	0.0%
	koreannativechickenbreeds	3	0	0.0%
	ph	398	0	0.0%
	water holding capacity	33	0	0.0%
계		2,124	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0