연구동향 분석

고품질 수출용 파프리카 생산을 위한 이산화염소 가스 훈증 처리

강지훈(Ji Hoon Kang) 박신민(Shin Min Park) 김현규(Hyun Gyu Kim) 손현정(Hyun Jung Son) 송경주(Kyoung Ju Song) 조미애(Miae Cho) 김종락(Jong Rak Kim) 이정용(Jeong Yong Lee) 송경빈(Kyung Bin Song) 2015년

논문상세정보
인용/피인용
' 고품질 수출용 파프리카 생산을 위한 이산화염소 가스 훈증 처리' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • 식품과 식료
  • chlorine dioxide gas
  • microbiological safety
  • paprika
  • postharvest treatment
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
1,544 0

0.0%

' 고품질 수출용 파프리카 생산을 위한 이산화염소 가스 훈증 처리' 의 참고문헌

  • 한국산 파프리카의 품종별 화학성분
    심기환 한국식품저장유통학회지 13 (1) : 43 ~ 49 [2006]
  • 파프리카의 미생물 모니터링 및 보관온도에 따른 세균오염도 분석
    유용만 한국식품저장유통학회지 18 (1) : 7 ~ 12 [2011]
  • 청매실의 비가열 전처리 및 건조매실의 특성
    강지훈 한국식품저장유통학회지 21 (5) : 652 ~ 660 [2014]
  • 이산화염소수와 UV-C 또는 전자빔 병합처리가 치콘의 저장 중 미생물 성장과 품질에 미치는 영향
    강지훈 한국식품영양과학회지 41 (11) : 1632 ~ 1638 [2012]
  • 오미자 수확 후 이산화염소수를 이용한 표면 세척에 따른 미생물 저감 효과
    이슬 한국식품저장유통학회지 20 (6) : 871 ~ 876 [2013]
  • 비천공 Breathable필름이 장거리 모의 수출 조건에서 파프리카의 MA 저장중 품질과 저장수명에 미치는 영향
    최인이 시설원예‧식물공장 20 (2) : 150 ~ 155 [2011]
  • 대파의 수확기간별 저장온도에 따른 품질 특성
    차환수 한국식품과학회지 40 (1) : 1 ~ 7 [2008]
  • 국내산 파프리카의 색상별 phytochemical 및 항산화능 비교
    김지선 한국식품과학회지 43 (5) : 564 ~ 569 [2011]
  • 광펄스 처리에 의한 파프리카의 이화학적 변화
    홍희정 한국식품과학회지 45 (3) : 339 ~ 344 [2013]
  • 과실류(복숭아, 사과, 배, 단감, 감귤)의 호흡 및 증산작용이 중량 손실에 미치는 영향
    김병삼 한국식품저장유통학회지 10 (2) : 142 ~ 146 [2003]
  • The effects of washing and chlorine dioxide gas on survival and attachment of Escherichia coli O157 : H7 to green pepper surfaces
    Han Y Food Microbiol 17 : 521 ~ 533 [2000]
  • Structure-relativity relationship in the oxidation of carotenoid pigments of the pepper(Capsicum annuum L. )
    Perez-Galvez A J Agric Food Chem 49 : 4864 ~ 4869 [2001]
  • Shelf life of mature green tomatoes stored in controlled atmosphere and high humidity
    Bhowmik SR J Food Sci 57 : 948 ~ 953 [1992]
  • Response surface modeling for the inactivation of Escherichia coli O157:H7 on green peppers (Capsicum annuum L.) by chlorine dioxide gas treatments
    Han Y J Food Prot 64 : 1128 ~ 1133 [2001]
  • Reduction of Listeria monocytogenes on green peppers(Capsicum annuum L. )by gaseous and aqueous chlorine dioxide and water washing and its growth at 7°C
    Han Y J Food Prot 64 : 1730 ~ 1738 [2001]
  • Quality change of cherry tomato with different chlorine dioxide (ClO2) gas treatments during storage
    Choi WS Korean J Packag Sci Technol 19 : 17 ~ 27 [2013]
  • Phytochemicals and antioxidant activity of fruits and leaves of paprika (Capsicum Annuum L., var. special) cultivated in Korea
    Kim JS J Food Sci 76 : 193 ~ 198 [2011]
  • Phenolic content and antioxidant capacity of Philippine sweet potato(Ipomoea batatas)varieties
    Rumbaoa RGO Food Chem 113 : 1133 ~ 1138 [2009]
  • Microbial inactivation of paprika using high-pressure CO2
    Calvo L J Supercrit Fluids 52 : 134 ~ 141 [2010]
  • MA저장 중 파프리카 과실의 품종별 품질 및 저장성 비교
    최인이 시설원예‧식물공장 21 (3) : 252 ~ 260 [2012]
  • Inactivation of Listeria monocytogenes on ready-to-eat food processing equipment by chlorine dioxide gas
    Trinetta V Food Control 26 : 357 ~ 362 [2012]
  • Inactivation kinetics of inoculated Escherichia coli O157 : H7, Listeria monocytogenes and Salmonella enterica on strawberries by chlorine dioxide gas
    Mahmoud BSM Food Microbiol 24 : 736 ~ 744 [2007]
  • Evaluation of gaseous chlorine dioxide as a sanitizer for killing Salmonella, Escherichia coli O157 : H7, Listeria monocytogenes, and yeasts and molds on fresh and fresh-cut produce
    Sy KV J Food Prot 68 : 1176 ~ 1187 [2005]
  • Efficacy of aqueous chlorine dioxide and fumaric acid for inactivating pre-existing microorganisms and Escherichia coli O157 : H7, Salmonella typhimurium, and Listeria monocytogenes on broccoli sprouts
    Kim YJ Food Control 20 : 1002 ~ 1005 [2009]
  • Effects of food composition on the inactivation of foodborne microorganisms by chlorine dioxide
    Vandekinderen I Int J Food Microbiol 131 : 138 ~ 144 [2009]
  • Effects of chlorine dioxide gas on postharvest physiology and storage quality of green bell pepper(Capsicum frutescens L. var. Longrum)
    Jin-hua DU Agric Sci China 6 : 214 ~ 219 [2007]
  • Effect of low-concentration chlorine dioxide gas against bacteria and viruses on a glass surface in wet environments
    Morino H Lett Appl Microbiol 53 : 628 ~ 634 [2011]
  • Effect of chlorine dioxide on the control of postharvest diseases and quality of litchi fruit
    Wu B Afr J Biotechnol 10 : 6030 ~ 6039 [2011]
  • Effect of 1-MCP(1-methylcyclopropene)treatment on the quality and storability of paprika fruit during storage
    Choi IL J Agric Life Envrion Sci 24 : 43 ~ 49 [2012]
  • Distribution and chemical fate of 36Cl-chlorine dioxide gas during the fumigation of tomatoes and cantaloupe
    Smith DJ J Agric Food Chem 62 : 11756 ~ 11766 [2014]
  • Decontamination of Bacillus thuringiensis spores on selected surfaces by chlorine dioxide gas
    Han Y J Environ Health 66 : 16 ~ 21 [2003]
  • Alternative sanitizers to chlorine for use on fresh-cut "Galia" (Cucumis melo var. cantalupensis) melon
    Silveira AC J Food Sci 73 : M405 ~ M411 [2008]