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과일 껍질의비타민 C, 폴리페놀, 플라보노이드 함량과 항산화 활성

이민영 유미소 황유정 진유정 홍명희 표영희 2012년

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논문상세정보

- 저자 이민영 유미소 황유정 진유정 홍명희 표영희
- 제어번호 100469247
- 학술지명 한국식품과학회지
- 권호사항 Vol. 44 No. 5 [ 2012 ]
- 발행처 한국식품과학회
- 발행처 URL http://www.kosfost.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 540-544 ( 5쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2012
- KDC 594
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
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인용/피인용

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