연구동향 분석

쌀 품종과 누룩 배합비율에 따른 탁주의 품질 특성

박혜영 박희동 백성열 백창호 신우창 여수환 임소연 임소연,백창호,백성열,박혜영,최한석,최지호,정석태,신우창,박희동,여수환 정석태 최지호 최한석 2014년

논문상세정보
인용/피인용
' 쌀 품종과 누룩 배합비율에 따른 탁주의 품질 특성' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • brewingmicroorganism
  • quality
  • rice nuruk
  • starter
  • takju
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
244 2

0.0%