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저장 기간에 따른 사과의 품질특성과 항산화 활성 변화

구혜진 김명현 김용훈 박정수 심기현 이은지 진소연 진소연,심기현,이은지,구혜진,김명현,한영실,박정수,김용훈 한영실 2014년

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논문상세정보

- 저자 구혜진 김명현 김용훈 박정수 심기현 이은지 진소연 진소연,심기현,이은지,구혜진,김명현,한영실,박정수,김용훈 한영실
- 주제어 antioxidant activity Apple Quality Characteristics storage
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 3,143)

인용/피인용

저장 기간에 따른 사과의 품질특성과 항산화 활성 변 ...

' 저장 기간에 따른 사과의 품질특성과 항산화 활성 변화' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	식품과 식료 antioxidant activity apple quality characteristics storage
3,110	4	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제분류(KDC/DDC)	식품과 식료	1,506	0	0.0%
주제어	antioxidant activity	1,028	0	0.0%
	apple	113	0	0.0%
	quality characteristics	266	0	0.0%
	storage	235	0	0.0%
계		3,148	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			4