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생강의 첨가가 분쇄막창의 저장특성에 미치는 영향

최웅규 최원석 최원석,최웅규 2014년

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논문상세정보

- 저자 최웅규 최원석 최원석,최웅규
- 주제어 ginger porkrectum thiobarbituricacidvalue volatile basic nitrogen
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 1,553)

인용/피인용

생강의 첨가가 분쇄막창의 저장특성에 미치는 영향

' 생강의 첨가가 분쇄막창의 저장특성에 미치는 영향' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	식품과 식료 ginger porkrectum thiobarbituricacidvalue volatile basic nitrogen
1,522	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제분류(KDC/DDC)	식품과 식료	1,506	0	0.0%
주제어	ginger	40	0	0.0%
	porkrectum	1	0	0.0%
	thiobarbituricacidvalue	7	0	0.0%
	volatile basic nitrogen	4	0	0.0%
계		1,558	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0