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설탕 대체 당류를 첨가하여 제조한 아로니아잼의 품질특성 및 항산화 활성

뉴안도티 황은선 황은선,뉴안도티 2014년

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논문상세정보

- 저자 뉴안도티 황은선 황은선,뉴안도티
- 주제어 aroniajam erythritol Oligosaccharide sucrose Xylitol
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 1,610)

인용/피인용

설탕 대체 당류를 첨가하여 제조한 아로니아잼의 품질 ...

' 설탕 대체 당류를 첨가하여 제조한 아로니아잼의 품질특성 및 항산화 활성' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	식품과 식료 aroniajam erythritol oligosaccharide sucrose xylitol
1,580	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제분류(KDC/DDC)	식품과 식료	1,506	0	0.0%
주제어	aroniajam	1	0	0.0%
	erythritol	7	0	0.0%
	oligosaccharide	16	0	0.0%
	sucrose	62	0	0.0%
	xylitol	24	0	0.0%
계		1,616	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0