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“유통되는 코코아 함유 가공품의 항산화능과 폴리페놀 함량에 관한 연구”

금진영 김정헌 두옥주 이은순 조한빈 채영주 황영옥 2012년

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논문상세정보

- 저자 금진영 김정헌 두옥주 이은순 조한빈 채영주 황영옥
- 제어번호 100359776
- 학술지명 한국식품영양과학회지
- 권호사항 Vol. 41 No. 10 [ 2012 ]
- 발행처 한국식품영양과학회
- 발행처 URL http://www.kfn.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 1356-1362 ( 7쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2012
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
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인용/피인용

“유통되는 코코아 함유 가공품의 항산화능과 폴리페 ...