논문상세정보
-
- 저자 송민경(Min Kyung Song) 김대현(Dae Hyeon Kim) 윤혜현(Hye Hyun Yoon)
- 제어번호 100313125
- 학술지명 한국조리학회지
- 권호사항 Vol. 20 No. 4 [ 2014 ]
- 발행처 한국조리학회
- 발행처 URL http://www.culinary.re.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 75-85 ( 11쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2014
- KDC 594
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 Egg Quality Characteristics saeujeot Salt sensory evaluation steamedeggs
유사주제 논문( 763)
