논문상세정보
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- 저자 황석민 ( Seok Min Hwang ) 황영숙 ( Young Suk Hwang ) 남현규 ( Hyeon Gyu Nam ) 이재동 ( Jae Dong Lee ) 류성귀 ( Seong Gwi Ryu ) 오광수 ( Kwang Soo Oh )
- 제어번호 100284194
- 학술지명 한국수산과학회지
- 권호사항 Vol. 47 No. 6 [ 2014 ]
- 발행처 한국수산과학회
- 발행처 URL http://www.kosfas.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 733-739 ( 7쪽)
- 언어 -
- 출판년도 2014
- KDC 500
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 한국학술정보
- 주제어 Complexextract Crassostrea gigas IQFoyster Maillardreaction Reactionflavoring
