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- 저자 김승섭(Seung-Sub Kim) 경인구(Inn-Goo Kyeong) 이미라(Mi-La Lee) 김동구 ( Dong Goo Kim ) 신지영(Ji-Young Shin) 양진이(Jin-Yi Yang) 이광호(Gwang-Ho Lee) 음원식(Won Sik Eum) 강정훈(Jung-Hoon Kang)
- 제어번호 100281152
- 학술지명 한국식품영양과학회지
- 권호사항 Vol. 44 No. 1 [ 2015 ]
- 발행처 한국식품영양과학회
- 발행처 URL http://www.kfn.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 35-43 ( 9쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2015
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 antioxidant activity biologicalmacromolecules oxidative modification reactive oxygen species