논문상세정보
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- 저자 유보람 ( Bo Ram Yoo ) 이유경 ( Yu Kyong Lee ) 정병옥(Byung Ok Jung) 정석진 ( Suk Jin Chung )
- 제어번호 100265201
- 학술지명 한국키틴키토산학회지
- 권호사항 Vol. 19 No. 4 [ 2014 ]
- 발행처 한국키틴키토산학회
- 발행처 URL http://www.chitosan.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 285-291 ( 7쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2014
- KDC 578
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 한국학술정보
- 주제어 Avocado bread chitosan QUALITY sensory evaluation
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