논문상세정보
-
- 저자 김용필 김지강 이지현 이혜은 최지원
- 제어번호 100264431
- 학술지명 한국버섯학회지
- 권호사항 Vol. 12 No. 4 [ 2014 ]
- 발행처 한국버섯학회
- 자료유형 학술저널
- 수록면 287-292 ( 6쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2014
- KDC 520.71
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 학술교육원
- 주제어 browning Fresh-cut Mushroom Off-flavor Ready-to-cook
유사주제 논문( 144)
