논문상세정보
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- 저자 한인화(Inhwa Han) 박병건(Byung Geon Park)
- 제어번호 100260844
- 학술지명 동아시아식생활학회지
- 권호사항 Vol. 24 No. 6 [ 2014 ]
- 발행처 동아시아식생활학회
- 자료유형 학술저널
- 수록면 853-861 ( 9쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2014
- KDC 594
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 antioxidant activity bakeryproduct Koreanwheat proteindigestibility total phenol
