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발효 천마의 기능성 물질 함량 변화 및 항산화 활성

김미현 김중규 최재홍 2014년

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논문상세정보

- 저자 김미현 김중규 최재홍
- 주제어 antioxidant activity Ergothioneine fermentation GastrodiaelataBlume Phellinus Linteus
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 3,126)

인용/피인용

발효 천마의 기능성 물질 함량 변화 및 항산화 활성

' 발효 천마의 기능성 물질 함량 변화 및 항산화 활성' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	식품과 식료 antioxidant activity ergothioneine fermentation gastrodiaelatablume phellinus linteus
3,092	3	0.1%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제분류(KDC/DDC)	식품과 식료	1,506	0	0.0%
주제어	fermentation	561	1	0.2%
	antioxidant activity	1,028	1	0.1%
	ergothioneine	11	0	0.0%
	gastrodiaelatablume	19	0	0.0%
	phellinus linteus	7	0	0.0%
계		3,132	2	0.1%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			1