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조리 과정 중 시래기의 항산화 활성 및 항균 활성 비교

박초희 김경희 육홍선 2014년

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논문상세정보

- 저자 박초희 김경희 육홍선
- 주제어 Antimicrobial activities antioxidant activities cookingprocess driedradishgreens Siraegi
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 1,676)

인용/피인용

조리 과정 중 시래기의 항산화 활성 및 항균 활성 비 ...

' 조리 과정 중 시래기의 항산화 활성 및 항균 활성 비교' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	식품과 식료 antimicrobial activities antioxidant activities cookingprocess driedradishgreens siraegi
1,646	1	8.3%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제분류(KDC/DDC)	식품과 식료	1,506	0	0.0%
주제어	siraegi	2	1	50.0%
	antimicrobial activities	11	0	0.0%
	antioxidant activities	160	0	0.0%
	cookingprocess	2	0	0.0%
	driedradishgreens	1	0	0.0%
계		1,682	1	8.3%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0