논문상세정보
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- 저자 이슬애 ( Seul Ae Lee ) 김계원 ( Gye Won Kim ) 황은선(Eun-Sun Hwang) 심재용 ( Jae Yong Shim )
- 제어번호 100201833
- 학술지명 산업 식품공학
- 권호사항 Vol. 18 No. 4 [ 2014 ]
- 발행처 한국산업식품공학회
- 발행처 URL http://foodeng.or.kr/
- 자료유형 학술저널
- 수록면 374-381 ( 8쪽)
- 언어 -
- 출판년도 2014
- KDC 500
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 한국학술정보
- 주제어 Anthocyanin aronia fermentation koji makgeolli
유사주제 논문( 809)
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