논문상세정보
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- 저자 강태영 ( Tae Young Kang ) 최은혜 ( Eun Hye Choi ) 조혜영 ( Hye Young Jo ) 윤미라 ( Mi Ra Yoon ) 이점식 ( Jeom Sig Lee ) 고상훈 ( Sang Hoon Ko )
- 제어번호 100201825
- 학술지명 산업 식품공학
- 권호사항 Vol. 18 No. 4 [ 2014 ]
- 발행처 한국산업식품공학회
- 발행처 URL http://foodeng.or.kr/
- 자료유형 학술저널
- 수록면 319-324 ( 6쪽)
- 언어 -
- 출판년도 2014
- KDC 500
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 한국학술정보
- 주제어 gluten-freericebread particle size rice flour Seolgaengcultivar
