연구동향 분석

학교급식 수산물 가격 결정에 대한 서울 지역 학교영양(교)사의 인식

차명화(Myeong Hwa Cha) 서상록(Sang Rok Seo) 문민지(Min Ji Moon) 양지혜(Ji Hye Yang) 성봄이(Bo Mi Sung) 정현숙(Hyun Suk Jung) 류경(Kyung Ryu) 2014년

논문상세정보
인용/피인용
' 학교급식 수산물 가격 결정에 대한 서울 지역 학교영양(교)사의 인식' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • 식품과 식료
  • haccp
  • price
  • school foodservice
  • seafood
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
1,657 0

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' 학교급식 수산물 가격 결정에 대한 서울 지역 학교영양(교)사의 인식' 의 참고문헌

  • 한국 및 외국 음식에 대한 소비자 인식과 지불의사 가격: 행위자 요인 및 제도적 환경이 미치는 영향에 관한 경로분석
    김두진 외식경영연구 15 (2) : 7 ~ 34 [2012]
  • 학교급식 식재료 구매관리 및 품질관리 실태조사
    곽동경 김경아 이경은 대한영양사협회 학술지 12 (4) : 329 ~ 341 [2006]
  • 학교급식 수산물구매에 영향을 미치는 제품평가요인
    장영수 수산경영론집 40 (2) : 1 ~ 25 [2009]
  • 패밀리레스토랑 업종별 선택속성과 만족에 관한 연구: 중식․이태리식․미국식․씨푸드 패밀리 레스토랑 비교
    김효정 외식경영연구 13 (1) : 193 ~ 213 [2010]
  • 초등학교 급식의 수산물 이용실태 및 소비촉진 방안에 관한 연구
    조미연 한국식생활문화학회지 18 (2) : 139 ~ 150 [2003]
  • 초등학교 급식에서 구매자-공급자 관계의 성공요인에 관한 연구 -구매자의 관점에서-
    이윤주 대한영양사협회 학술지 8 (1) : 1 ~ 8 [2002]
  • 창원시 학교급식 식재료 구매 실태 및 공급업체 수행도 평가
    정회정 한국식품영양과학회지 41 (6) : 861 ~ 869 [2012]
  • 중·고등학생의 수산물 이용 음식에 대한 이용실태와 선호도 및 학교급식에서의 요구도 조사
    남혜원 한국식품조리과학회지 18 (1) : 1 ~ 7 [2002]
  • 전자정부 G2B 시스템의 성과평가 분석을 위한 새로운 평가 모델 및 방법론 개발
    임규건 Information Systems Review 10 (2) : 269 ~ 289 [2008]
  • 수입 수산물과 국내산 수산물의 가격간 유통단계별 인과성 분석 ：명태, 갈치, 조기 냉동품을 대상으로
    차영기 수산경영론집 40 (2) : 105 ~ 126 [2009]
  • 수산물 시장에서의 양식어류 가격변동성·계절성·요일효과에 관한 연구 －노량진수산시장의 넙치와 조피볼락을 중심으로－
    고봉현 수산경영론집 40 (2) : 49 ~ 70 [2009]
  • 서울지역 초등학교의 식품구매 현황
    이진실 대한영양사협회 학술지 9 (4) : 288 ~ 296 [2003]
  • 구매자가 인식하는 단지 내 아파트 단위주거 특성의 가격 반영 정도
    허진선 한국주거학회논문집 14 (4) : 131 ~ 138 [2003]
  • The study on pricing methods for seafood foodstuffs in school food services
    Seoul Metropolitan Office of Education
  • School Food Service Statistics
    Ministry of Education
  • Policy recommendations for expanding the mandatory of HACCP
    Jung KH Health-welfare Policy Forum 118 : 44 ~ 51 [2006]
  • Middle school students' recognition and taste of seafood
    Jung KJ. Yeungnam University [2008]
  • Improvementof the food supply system in school food service
    Wi TS Korean J Food Marketing Economics 21 : 113 ~ 137 [2004]
  • GARCH 모형을 이용한 수산물의 가격변동성에 관한 연구
    고봉현 해양정책연구 22 (2) : 29 ~ 54 [2007]
  • From paper to practice : barriers to adopting nutrition guidelines in schools
    Downs SM J Nutr Educ Behav 44 : 114 ~ 122 [2012]
  • Foodservice organizations: a managerial and systems approach. 8th ed
    Gregoire MB. Pearson Prentice Hall : 91 ~ 93 [2013]
  • Fisheries Information Portal
    National Fisheries Research Development Institute
  • Dietary standards for school catering in France : serving moderate quantities to improve dietary quality without increasing the food-related cost of meals
    Vieux F J Nutr Educ Behav 45 : 533 ~ 539 [2013]
  • Assessment of utilization of seafood in foodservices
    Kang YR. Proceeding presented at 2004 Annual Meeting of the East Asian Society of Dietary Life : 19 ~ 34 [2004]
  • An analysis on the marketing channels and margin over marine products
    Jeon CG Korean J Food Marketing Economics 15 : 141 ~ 158 [1998]
  • A study on seafood using frequency and consumption promotion in elementary school lunch program
    Cho MY. Yonsei University [2001]
  • A study on estimating the replacement cost for expansion of domestic seafood in elementary school food service : 1 ~ 98
    Jang HS [2007]