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대추를 첨가한 드레싱의 제조 및 품질특성

남궁란 박상아 안소정 이영현 김한수 이영근 성종환 정헌식 2014년

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논문상세정보

- 저자 남궁란 박상아 안소정 이영현 김한수 이영근 성종환 정헌식
- 주제어 antioxidant activity Dressing Jujube puree Sensoryacceptability
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 1,309)

인용/피인용

대추를 첨가한 드레싱의 제조 및 품질특성

' 대추를 첨가한 드레싱의 제조 및 품질특성' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	농업기초학 antioxidant activity dressing jujube puree sensoryacceptability
1,313	1	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제분류(KDC/DDC)	농업기초학	248	0	0.0%
주제어	antioxidant activity	1,028	1	0.1%
	dressing	9	0	0.0%
	jujube	24	0	0.0%
	puree	4	0	0.0%
	sensoryacceptability	2	0	0.0%
계		1,315	1	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0