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비트 분말 첨가 흰찰쌀보리 증편의 기능성 및 품질 특성

정이지 진소연 한영실 2014년

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논문상세정보

- 저자 정이지 진소연 한영실
- 주제어 Antioxidant Beet glutinousbarley jeung-pyun Quality Characteristics
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 3,054)

인용/피인용

비트 분말 첨가 흰찰쌀보리 증편의 기능성 및 품질 특 ...

' 비트 분말 첨가 흰찰쌀보리 증편의 기능성 및 품질 특성' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	식품과 식료 antioxidant beet glutinousbarley jeung-pyun quality characteristics
3,019	1	0.1%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제분류(KDC/DDC)	식품과 식료	1,506	0	0.0%
주제어	quality characteristics	266	1	0.4%
	antioxidant	1,277	0	0.0%
	beet	4	0	0.0%
	glutinousbarley	2	0	0.0%
	jeung-pyun	5	0	0.0%
계		3,060	1	0.1%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0