연구동향 분석

감귤 과피 분말을 첨가한 머핀의 이화학적 및 관능적 특성

오승우 정강현 2014년

논문상세정보
인용/피인용
' 감귤 과피 분말을 첨가한 머핀의 이화학적 및 관능적 특성' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • powderedtangerinepeel
  • sensory properties
  • texture-modifyingeffect
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
28 4

0.0%