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쑥 분말 첨가량에 따른 쿠키의 품질 평가

방병호 김관필 이문수 정은자 2014년

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논문상세정보

- 저자 방병호 김관필 이문수 정은자
- 주제어 antioxidant activity cookies mugwortpowder Quality Characteristics
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 2,850)

인용/피인용

쑥 분말 첨가량에 따른 쿠키의 품질 평가

' 쑥 분말 첨가량에 따른 쿠키의 품질 평가' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	식품과 식료 antioxidant activity cookies mugwortpowder quality characteristics
2,817	10	1.4%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제분류(KDC/DDC)	식품과 식료	1,506	3	0.2%
주제어	cookies	53	3	5.7%
	quality characteristics	266	3	1.1%
	antioxidant activity	1,028	1	0.1%
	mugwortpowder	2	0	0.0%
계		2,855	10	1.4%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0