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품종별 현미밥의 조직감 특성 비교

윤미라 이점식 이정희 곽지은 천아름 원용재 김보경 2014년

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논문상세정보

- 저자 윤미라 이점식 이정희 곽지은 천아름 원용재 김보경
- 주제어 brownricevarieties hydration texturecharacteristics
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 1,545)

인용/피인용

품종별 현미밥의 조직감 특성 비교

' 품종별 현미밥의 조직감 특성 비교' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	식품과 식료 brownricevarieties hydration texturecharacteristics
1,513	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제분류(KDC/DDC)	식품과 식료	1,506	0	0.0%
주제어	brownricevarieties	1	0	0.0%
	hydration	39	0	0.0%
	texturecharacteristics	3	0	0.0%
계		1,549	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0