생강 및 인삼 분말 첨가가 돈육포의 휘발성 염기태 질소, 미생물 수 및 관능평가에 미치는 영향

' 생강 및 인삼 분말 첨가가 돈육포의 휘발성 염기태 질소, 미생물 수 및 관능평가에 미치는 영향' 의 주제별 논문영향력
논문영향력 선정 방법
논문영향력 요약
주제
  • 식품과 식료
  • aerobicplate
  • gingerandginsengpowders
  • pork jerky
  • sensory evaluation
  • vbn
동일주제 총논문수 논문피인용 총횟수 주제별 논문영향력의 평균
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