논문상세정보
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- 저자 이영준(Young-Jun Lee) 김재환(Jae-Hwan Kim) 오지원(Ji-Won Oh) 신기해(Gi Hae Shin) 이종석(Jong Seok Lee) 조주현(Ju-Hyun Cho) 박진주(Jin-Ju Park) 임정호(Jeong-Ho Lim) 이옥환(Ok-Hwan Lee)
- 제어번호 100137871
- 학술지명 한국식품과학회지
- 권호사항 Vol. 46 No. 5 [ 2014 ]
- 발행처 한국식품과학회
- 발행처 URL http://www.kosfost.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 531-537 ( 7쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2014
- KDC 594
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 glucosinolate Kohlrabi Radish sproutextract β-carotene
