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Relationship between Apparent Viscosity and Line-Spread Test Measurement of Thickened Fruit Juices Prepared with a Xanthan Gum-based Thickener

Sung-Gun Kim Whachun Yoo Byoungseung Yoo 2014년

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논문상세정보

- 저자 Sung-Gun Kim Whachun Yoo Byoungseung Yoo
- 제어번호 100108897
- 학술지명 Preventive Nutrition and Food Science
- 권호사항 Vol. 19 No. 3 [ 2014 ]
- 발행처 한국식품영양과학회
- 자료유형 학술저널
- 수록면 242-245 ( 4쪽)
- 언어 English
- 출판년도 2014
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 dysphagia line-spreadtest thickenedjuice Thickener Viscosity
- 참고문헌( 0)
유사주제 논문( 238)

인용/피인용

Relationship between Apparent Viscosity and Line ...

' Relationship between Apparent Viscosity and Line-Spread Test Measurement of Thickened Fruit Juices Prepared with a Xanthan Gum-based Thickener' 의 주제별 논문영향력

논문영향력 요약
동일주제 총논문수	논문피인용 총횟수	주제별 논문영향력의 평균
주제	dysphagia line-spreadtest thickenedjuice thickener viscosity
243	0	0.0%

논문영향력
주제		주제별 논문수	주제별 피인용횟수	주제별 논문영향력
주제어	dysphagia	67	0	0.0%
	line-spreadtest	1	0	0.0%
	thickenedjuice	1	0	0.0%
	thickener	7	0	0.0%
	viscosity	167	0	0.0%
계		243	0	0.0%
* 다른 주제어 보유 논문에서 피인용된 횟수			0