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- 저자 정용선(Yong-Seon Jeong) 김정원(Jeong-Won Kim) 이의석(Eui-Seok Lee) 길나영(Na-Young Gil) 김산성(San-Seong Kim) 홍순택(Soon-Taek Hong)
- 제어번호 100104578
- 학술지명 한국식품영양과학회지
- 권호사항 Vol. 43 No. 9 [ 2014 ]
- 발행처 한국식품영양과학회
- 발행처 URL http://www.kfn.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 1462-1466 ( 5쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2014
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 alkaliextraction nitrogensolubilityindex oatproteinconcentrates Optimization
유사주제 논문( 2,537)