논문상세정보
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- 저자 장지윤(Ji Yoon Chang) 김인철(In Cheol Kim) 장해춘(Hae Choon Chang)
- 제어번호 100103377
- 학술지명 한국식품과학회지
- 권호사항 Vol. 46 No. 4 [ 2014 ]
- 발행처 한국식품과학회
- 발행처 URL http://www.kosfost.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 456-464 ( 9쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2014
- KDC 594
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
- 주제어 fermentation Kimchi long-termstorage solar salt
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