논문상세정보
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- 저자 이동화 ( Dong Hwa Lee ) 백무열 ( Moo Yeol Baik ) 김혜경 ( Hae Kyung Kim ) 함영태 ( Young Tae Hahm ) 김창남 ( Chang-nam Kim ) 최성원 ( Sung Won Choi ) 김병용 ( Byung Yong Kim )
- 제어번호 100083549
- 학술지명 산업 식품공학
- 권호사항 Vol. 18 No. 3 [ 2014 ]
- 발행처 한국산업식품공학회
- 발행처 URL http://foodeng.or.kr/
- 자료유형 학술저널
- 수록면 171-176 ( 6쪽)
- 언어 -
- 출판년도 2014
- KDC 500
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 한국학술정보
- 주제어 Eoyukjang ginsengpowder Lactobacillushalophilus ε-poly-L-lysinemixtures
