논문상세정보
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- 저자 원용재(Yong-Jae Won) 오세관(Sea-Kwan Oh)
- 제어번호 100037341
- 학술지명 식품과학과 산업
- 권호사항 Vol. 47 No. 2 [ 2014 ]
- 발행처 한국식품과학회
- 발행처 URL http://www.kosfost.or.kr
- 자료유형 학술저널
- 수록면 71-79 ( 9쪽)
- 언어 Korean
- 출판년도 2014
- 등재정보 KCI등재
- 판매처 누리미디어
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